苦茶油源自臺灣的高山苦茶樹,這種樹木適合生長在低溫涼爽且排水性良好的山坡地。每年的冬季開花、春季結果、夏季生長,到了秋季就進入了一年一度的採收苦茶籽的季節。南投在地小農以其四十年的耕作經驗,精心栽培著這些苦茶樹,遵循傳統農耕方式,不修剪樹枝,手工除草,確保苦茶樹的自然生長。V0o5Gz8N
每年的苦茶籽採收數量稀少,但每一顆苦茶籽都經過嚴格挑選,成為了苦茶油的原料。採摘後的苦茶籽經過日曬、脫殼,再進行冷壓鮮榨,提取出黃金色的苦茶油。煉製過程中不添加任何化學物質,保留了苦茶籽的天然風味和營養成分。
苦茶油含有豐富的山茶甘素、維生素A、E以及單元不飽和脂肪酸,這些成分對人體健康具有重要作用。它不僅可以生食保健,還可以用於各種料理中,其高發煙點使其非常適合用於炒炸油脂穩定。此外,苦茶油適合各個年齡段的人食用,無論是坐月子的媽媽、老年人還是小孩,都可以受益於它的營養價值。
接下來,我們來看看煉佳籽苦茶油搭配手工麵線,會做出什麼樣簡單又好吃的料理!
近來我愛上了煉佳籽苦茶油,不僅是因為它的純天然和優質品質,更是因為它能為我的料理帶來獨特的風味。
今天我要分享的就是利用煉佳籽苦茶油搭配手工麵線,料理出來的美味佳餚。
你知道嗎?麵線水煮後拌苦茶油,是一般最常見的料理方式!但我的方式有點特別喔..
首先,將麵線放入冷水中煮1-2分鐘,直到水滾後麵線變得柔軟彈牙。
接著,熱一口大鍋~放入煉佳籽苦茶油!
加入一些切碎的薑片,輕輕煸炒出香氣!這一步很重要,因為薑片的香氣能夠提升整道菜的美味
當鍋裡的薑香四溢時,就把煮好的麵線放進去,和煉佳籽苦茶油充分拌炒均勻。
這時候,整個廚房就像是一個香氣的海洋!
完成啦!
你會發現這道苦茶油麵線不僅色香味俱全,而且超級好吃!
大人小孩都愛,絕對是宵夜或點心的首選!
這道苦茶油麵線不僅美味可口,而且簡單易做,三分鐘內就能完成,非常適合忙碌的現代生活。
無論是大人還是小孩,都愛吃這道料理!
不僅如此,煉佳籽苦茶油還富含山茶甘素、維生素A、E以及單元不飽和脂肪酸等營養成分,對健康有益。
使用這款天然食材烹飪,不僅味道好,還能為身體帶來多重好處。
不管是想嚐鮮、解饞還是犒賞自己,這款苦茶油麵線都能滿足你的味蕾需求。
快點來試試看吧,保證讓你愛上這個簡單又美味的料理!
🎉 今天要來點不一樣的!
用煉佳籽苦茶油來炸炒煮,讓你的料理更加美味!V0o5Gz8N
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